食品安全的源头就是原材料和生产的过程,而在这个过程中净化车间是一道很好的防线。净化车间也可以成为洁净室,在净化车间的外面还设置了一个风淋室,不管是人还是物在进入净化车间的时候都要在风淋室里吹淋,以防止把细菌带入到净化车间,特别是原材料也要在这里吹更加了食品的安全,在车间里,工作人员的所有物品都是经过一定的检验的,都是符合安全要求的,作业工具的摆放,定时清理都是有严格的规定的。
风淋室配有低噪音离心通风机初效过滤器、过滤器、喷嘴,室内的空气在风机的作用下,经初效过滤器进入静压箱,再经过滤器过滤后洁净空气从风淋室的喷嘴高速喷出(喷嘴角度可调节)可有效的吹掉人体或携带物品表面附着的尘挨。风淋后,空气经回风口处的初效过滤器,再进入风机箱,如此反复循环达到风淋的目的。